Voici une recette de bricelets salés. Ceux-ci, on ne peut pas les rouler, ils durcissent trop vite à la sortie du fer. Le mieux, c'est de couper le biscuit en 4...
Mélanger dans une terrine 500 g de farine et 2 c. à café de sel. Former la fontaine.
Ajouter 5 dl de crème, 3 dl d'eau, 2 jaunes d’œufs battus et 30 g de saindoux (ou de beurre liquide froid).
Ajouter 1 c. à soupe de graines de cumin.
Laisser reposer à couvert au frais pendant quelques heures.
A la place du cumin, on peut ajouter des graines de pavots.
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