Nous vous souhaitons un bel été !

Le fournil de Vernand

Le 15 juin dernier, grâce à la générosité de Madame Emery, habitante de Vernand, le Bout de Ficelle et ses participants ont été invités à cuire pains et tresses dans un four datant de 1740.

Tout le monde était à l'heure au rendez-vous, place de la Gare à Cheseaux! Nous pouvions ainsi nous déplacer en voiture jusqu'à Vernand.

Sur place, Madame Emery, sa fille et son beau-fils nous ont accueillis :

La veille, Monsieur Mosca avait déjà dérhumé le four (préchauffer le four pour enlever l'humidité). Le matin il a mis en route le feu dans le four. A notre arrivée, nous avons pu voir les braises.

Nous avons aussi vu le pétrin où Madame Emery avait déjà préparé la pâte à pain et la pâte à tresse.

Elles levaient sous un linge dans une sorte de berceau :

Tout était donc prêt pour que nous pétrissions et formions de jolis pains :

Nous les avons mis dans des paniers, appelés bannetons, pour les faire lever :

Est venu ensuite le moment de nous attaquer au façonnage des tresses :

Ah! Ah! Moins facile... "Celui-ci en-dessus, celui-là par dessous...!!" Les bras des plus jeunes s'emmêlaient un peu, mais, avec l'aide des aînées, tout le monde y est arrivé!

Une petite étiquette avec le nom de chacun et on a laissé la pâte lever encore une fois.

Le jardin nous a accueillis pour une petite pause.

Pendant ce temps, nos hôtes ne relâchaient pas leur attention sur la chaleur du four :

 

Un peu de farine lancée à l'intérieur et c'est le temps qu'elle met pour brunir qui donne de précieuses indications à Madame Emery. Car il faut mettre le pain à cuire au bon moment!

Voilà le moment d'enlever les braises et de passer l'écové (une toile de jute mouillée fixée sur un manche qui sert à nettoyer les restes de braises) était enfin arrivé :

La grandeur du four nous a permis de faire une seule fournée avec tous nos pains et tresses. Ah quelles belles images!

...Puis, c'est l'odeur qui vint nous allécher ! En peu de temps tout était cuit.

Quelle chance de pouvoir déguster une tranche de tresse toute chaude avec une branche de chocolat!

Jeunes et moins jeunes sont repartis à la maison, chacun avec sa tresse et son pain.

Partager le savoir des aînés autour d'un vieux four à pain! Ce fut un bel après-midi!

Un très grand merci à Madame Emery et sa famille pour leur accueil.

La chimie pour les nuls

"Bonjour à tous, voici la chimie pour les nuls!"

Ainsi commence chaque épisode de ce petit cours de chimie proposé à l'occasion de l'année internationale de la chimie. Chaque samedi, Marc Montangero, enseignant de chimie au gymnase de Morges, nous propose et nous explique une expérience de chimie simple et sans danger à réaliser chez soi avec des produits ménagers courants.
Cette semaine, le thème est tout à fait d'actualité pour le Bout de Ficelle : la levure chimique. A visionner ici.
Et n'hésitez pas à regarder les autres clips, ils sont tous passionnants. Les plus impressionnants sont "le nettoyage de l'argenterie","l'amidon solide-liquide", "l'oeuf mou" ou "la pile patate".

"Bonne semaine à tous et à samedi prochain !"

Festival des terroirs

Si, comme le Bout de Ficelle, vous aimez le bon pain, rendez-vous au Festival des terroirs sans frontière, les 20 et 21 août, à la Grand'Borne (près de l'Auberson, Sainte-Croix).

Article paru dans le 24 Heures du 9 juin.

Venez faire du pain !

Mercredi 15 juin, le Bout de Ficelle fait du pain.
Il reste encore quelques places pour les seniors.
Inscrivez-vous vite en appelant Luce Imfeld au 021 731 37 55 !!

Un petit tour par la Maison du blé et du pain

En attendant le 15 juin, pourquoi ne pas faire un petit tour par le musée du blé et du pain à Echallens ?

Il présente l'histoire de l'agriculture, de la meunerie et de la boulangerie. Un  circuit didactique est proposé aux enfants.

Diverses animations y sont aussi organisées : faire sa tresse, goûters d'anniversaire et ... le grand petit déjeuner.

Le premier étage du musée est consacré à l'Association cantonale des costumes vaudois. Tous les costumes traditionnels y sont présentés.

Infos : www.maison-ble-pain.com

Du pain

L’équipe du Bout de Ficelle vous invite à faire du pain. 

Rendez-vous le mercredi 15 juin 2011 à 13 h 30 à la place de la gare à Cheseaux.

Nous irons en voiture chez Madame Emery à Vernand pour façonner pains et tresses et les faire cuire dans son fournil datant de 1740 !!!

Chacun pourra rapporter son pain à la maison ! Le retour se fera aux environs de 17h – 17h30.

Inscrivez-vous auprès de Luce Imfeld (ou ici) avant le 8 juin.

Afin que l’après-midi soit agréable pour tous, le nombre d’inscription est limité à 10 participants par génération. La participation est gratuite.

Une magnifique couronne de Pâques

Matinée très attendue par les enfants des classes de Mesdames Christeler et Bugnon !
Ce vendredi 15 avril, ils avaient invité les participants à la journée de la personne âgée du 1er octobre dernier pour réaliser un bricolage commun.

Par groupe de trois enfants et une "grand-maman", ils ont découpé, arrangé puis collé poule, poussins, œufs et feuilles.

Pendant la pause-récréation bien méritée, les enfants ont profité du soleil. Les dames ont partagé un thé et admiré l'album photos de la journée du 1er octobre, préparé par les enfants.

Après la pause, les équipes ont continué leurs collages. Un magnifique résultat :















Chaque dame est repartie avec sa couronne, Les enfants ont reçu un lapin en chocolat et une petite carte de remerciement de la part de leur grands-maman d'un jour.

Retrouvez aussi l'article à la page 9 du Crieur du mois de mai ici

Un moment de pure concentration

Bricolage de Pâques

Il reste quelques places :

 

cliquez sur l'image pour l'agrandir.